福岡壽司一哥，赤酢飯 + 九州當季魚獲；採介紹制／致電預約，難度高。係全日本得 12 間 Gold 之一，福岡縣唯一。

福岡壽司殿堂，三星級體驗；2018-2020 連續三年 Tabelog Gold。週一週二休，須提早預約。

福岡創作料理代表；現代和風 fine dining，視覺味覺俱佳，相對近松易訂。

藥院區當代懷石名店，近你酒店，季節感十足。

郷土料理，性價比高過井本，推介初嚐九州風味嘅夫妻 dinner。

面海法菜，環境靚過絕大部分日本料理店；員工英語流利，太太會 happy。

福岡意菜代表，distance 近你酒店（天神南），太太鍾意西餐可選。

福岡燒肉首選，6 年連選百名店；厚切上等貨牛，環境精緻；必須預約。

熊本搬入福岡，赤醋飯 + 炙烤 + 蒸物，9 席小店；3 個月前接受預訂。性價比之選。

大濠公園附近，午餐 ¥5,000+ 性價比超高；行完大濠賞花順腳食。

高宮區 hidden gem，近松訂唔到時嘅高質後備。

天神南人氣燒鳥，想加一餐穩陣又有火候嘅串燒，呢間好用。

同鮨 さかい 同系路線，西中洲壽司二號位；高質 omakase 但壓力冇咁大。

早午餐／手信都得，渡辺通站附近超方便，售完即止，適合夾入天神慢行。

博多烏冬代表，平打麵好食又實在；想加一餐平民高分位，呢間好穩陣。

福岡牛腸鍋名店；以壽喜燒形式煮，年糕 + 酒，無腥味，本地人首選（避開遊客多嘅おおやま、楽天地）。

福岡牛腸鍋元祖之一，味噌湯底經典；雖較知名但仍係本地人 standard。

創業 100 年嘅水炊鍋老舖，湯底乾淨濃厚；如果你想加一個比牛腸鍋更清爽嘅鍋物選項，呢間好用。

中洲百年老店，鰻魚飯肥美；中午唔接受預約，最好早到。

古民家改裝 + 爵士樂，蒸籠飯特大鰻魚；值得專程出發（柳川 day trip）。

福岡拉麵代表，泡沫狀豚骨湯頭世界級；連續 5+ 年百名店。離博多站東口 5 分鐘，平日午市排約 30-60 分鐘。

本地人心目中嘅豚骨殿堂——濃郁但不油膩，背脂提香。比起連鎖店一蘭，呢間正宗百倍，又冇遊客 queue。

「想一飲而盡嘅豚骨拉麵」——湯頭比較清爽，唔似某啲店重口味，太太應該都受到。天神 shopping 後夜宵首選。

RKB 票選冠軍嘅福岡烏冬名店，巨型牛蒡天婦羅震撼登場；CP 值極高，太太鍾意吃輕食必試。

百年老舗茶室，「すずのパフェ」放上招牌「鈴乃最中」，極上和菓子體驗——配抹茶坐低嘆，最啱太太優雅 me-time。

當季水果＋專配 gelato，嚴選和歌山「まりひめ」、佐賀「いちごさん」等罕見品種；視覺味覺雙享受，太太一定影到尖叫。

博多站行 1 分鐘嘅水果 Parlor，旬果 Parfait & Pancake 超澎湃；返程當日午餐／落機後落腳一流。

Single Origin 手沖 + 有田燒杯，「Candle Cake」靚仔好食。同你已加咗嘅大濠公園行程一條街，行完入嚟坐低。

黑門 8-15 嘅人氣パフェ店，離大濠公園好近；如果 FUK COFFEE 或其他甜品店太多人，就改去呢度。

藝術品級嘅黃金鬆餅，福岡縣產石臼挽全粒粉 + 豆乳，麥香突出；牆面藏書環境慢嘆首選。

招牌食パン「ムー」+ 福さ屋明太子嘅「ムーめんたい」係博多限定；早午餐選擇，週末會 queue 1 小時，平日早 9 點去就 OK。

已喺你之前嘅行程確認過——生甜冬甩，平日午後去比較唔使排隊。如果排太長，行去 OLGA le bon bon donuts 做替補。

福岡屋台中極罕見入選 Tabelog 百名店——精選日本酒搭海鮮料理，氣氛同質素遠超一般觀光屋台。星期日休。

天神三大屋台之首——「焼きラーメン」發祥地，明太子玉子燒、味噌牛筋必點；有英文 menu，唔識日文都唔驚。週四／日休。

夜晚去中洲屋台食宵夜，揀一檔坐低慢慢食最有福岡氣氛；如果太多人，可以再轉去原本備選拉麵。

老饕口耳相傳——明太子玉子燒、奶油小干貝蘆筍、鐵鍋餃子；店主曾喺西餐／法式餐廳工作，菜式精緻多過一般屋台。週日休。

法國店主 Rémy 經營，蝸牛、燉豬腳、雞胗 ahijo——配紅白酒小酌，屋台界嘅異色之選。日／一休。

朝市直送嘅鮮魚刺身定食，午晚都做；夜晚變身海鮮居酒屋——呢間係本地白領 after-work 飯堂。

現點現炸、分批上菜；明太子高菜免費食到飽係本地名物。博多 KITTE 內，shopping 完一條 escalator 可達。

福岡精品咖啡代名詞——岩瀨佳和兩屆日本冠軍亞裔季軍 WBC，single origin 手沖係招牌；藥院本店環境最舒服，24 小時通宵營業。

福岡 Hipster 聚腳地，鮮黃外牆超易認；單品中焙、法式 press 出品穩定，cheesecake 配 House Blend 必試。Daimyo 係烘焙基地。

2013 年開業嘅 Industrial 風小店，連名牌都搶住合作；招牌「NO COFFEE Latte」+ Black Latte。空間好細但周邊產品超有 Sense，太太鍾意 lifestyle goods 必去。

藥院靜街角嘅迷你 Stand，主打 Single origin 手沖；木質卡座配黑膠音響，走路經過聞到豆香就知到。

福岡咖啡界殿堂——人手深焙、布袋過濾，一杯動輒等 10 分鐘；環境靜到聽到雀仔。咖啡愛好者朝聖之地。

大名小型書店酒店地下 Cafe，藏書 4,000 本（旅遊 + 推理），氣氛似私人圖書館；落雨天唔知做咩入嚟坐成個下午都得。

已去過太宰府嘅大哥可以略過——但如果再去，呢間店主田原照淳係 SCAJ 評審；陳年豆嘅醇度極獨特。

天神駅 7 號出口直達 PARCO B1，用義大利製高級軟冰機做出棉花糖口感；抹茶／香草／黑芝麻基本款都好出色。Shopping 中途救援首選。

天神最方便嘅 Gelato 站，深夜都有；Pistachio 同 Tiramisu 口味本店做得最有水準。

糸島自駕／巴士遊一定要試——農家自家鮮乳做嘅 gelato，配你已加嘅糸島賞花一條龍。一番草莓、紫薯、宇治抹茶必點。

日本連鎖中嘅軟雪糕王者——北海道生奶油 + 朗格之餅 cone，一試難忘；簡單但極上。Shopping 路經必入。

辻口博啟（Mont St. Clair）福岡 outpost，shop in shop 形式入駐；Gelato 同小蛋糕都係東京水準帶到福岡。

糸島農場直營，季節限定甘王草莓、博多甘熟王芒果——口味樸實但極新鮮。配糸島自駕一條龍。

博多名物「とりかわ（雞頸皮卷）」首選——花 6 日 7 次反覆燒烤迫出脂肪，外脆內 chewy；本地人一坐低就點 30 串。藥院本店比祇園分店更靜，氣氛適合夫妻。週二休 · 一定要訂位。

博多站行 8 分鐘嘅創意焼鳥——宮崎押岡地雞，飼養日數同部位處理研究透徹；推薦 5 串「胃口開胃 set」+ 自選追加。手機翻譯接待外國客超 friendly。一定要訂。

渡邊通隱世名店，手機翻譯點餐超 friendly；雞有雞味、火候到位，入坐率高但唔似遊客店嘈雜。Tabelog 4.0+ 但低調保留本地氣氛。

博多「鶏皮ぐるぐる」發祥店，現甜醬偏溫和 vs 一般店家偏甜；推薦先嗌 10 串 雞皮 + 豚バラ 起手。位於西中洲方便宵夜，要訂位。

赤坂一軒家焼鳥，店主於關東名店「益子」「鳥里庵」修行；薩摩地雞たたき、本山葵ささみ、つくね 必點。9 串 course 完整體驗。週日休。

大將一個人慢慢燒，邊烤邊同客人傾偈、有時仲彈結他唱歌；黑薩摩雞 たたき + 8 串 omakase + 鶏ガラ醬油拉麵作 〆。氣氛似私人 club，太太一定鍾意。必須預約。

藥院大通超人氣雞皮店，比 かわ屋 易訂啲；とりかわ 10 串起跳，配しぎ焼き、豚バラ、つくね、ダルムスープ。週日休。

「博多廚房」柳橋連合市場內，老舖鮮魚店直營食堂；本鮪／竹莢魚／劍尖魷／車海老 海鮮丼配生醬油＋自家芝麻醬；最後可「追茶」變茶漬。從天神步行 8 分鐘到，朝食氣氛一流。

柳橋市場內，店主係長浜市場批發商；早 9 點開——「每日定食」（炸竹莢魚日可續加！）配豐盛刺身小菜，「柳橋御前」海鮮重箱亦極上。本地人＋識玩遊客愛店。

福岡中央卸売鮮魚市場 1F，朝 7 點開；綜合刺身定食、季節海鮮丼、河豚刺身（旬內），漁獲全部當日從市場直送。地鐵赤坂站行 2 分鐘。週日休。

悉尼名店，乳清薄烤餅 + 蜂巢牛油全球粉絲打卡熱點；河畔玻璃屋＋露台，太太一定鍾意嘅悠閒早餐。早晨 10 點前唔多人，可以唔訂位 walk in，週末必訂。距 THE GATE Hotel 步行 5 分鐘。

博多站地下 AMU 一番街，平日 7-10 點朝食限定 ¥600 4 件牛舌定食（白飯／湯／飲品任添）；CP 王。回程當日落腳食一餐再上機場巴士一流。

博多站口長期 queue 嘅迷你牛角包——原味／朱古力／薯仔三款，秤重賣；上新幹線／回港日早餐 grab & go 神器，香味全站都聞到。

熊本嚟嘅精品咖啡 brand 福岡分店，朝 8 點開；handdrip + cinnamon toast / banana toast 一大杯靚 latte，太太鍾意嘅悠閒小早餐。鄰近 THE GATE Hotel。

福岡手信冠軍——白豆沙＋牛油＋蛋黃融成嘅外皮，似花蓮薯但更綿；連續 24 年世界品質金賞，同事人手一盒首選。機場／博多站／天神都有。

水煮蛋形棉花糖外皮包黃豆沙，軟綿帶彈牙；福岡人從細食到大嘅老牌和菓子。送長輩首選——百年老店身世＋包裝端莊。

明太子始祖——1949 創業，至今家族經營。tubu tube 軟管裝明太子 易帶易擠（已售 140 萬支）；ごはんとまらん明太子 油浸版本飯泥；可頌脆餅當零食。中洲本店有試食。

「めんべい」明太子＋墨魚／章魚仙貝，鹹香微辣，獨立小包；分送同事最方便。經典原味／辛口／玉葱／蝦／紫蘇 多款，機場買袋齊備。

福岡代表麻糬——軟糯麻糬撒黃豆粉＋黑糖蜜淋上；質感極上，11 度世界品質金賞。獨立包裝送禮體面。

小雞造型黃身餡饅頭，1912 福岡誕生（東京嘅係分支），福岡版小雞「較美」。季節限定抹茶／草莓／櫻花口味，送長輩或女同事最 cute。

福岡限定，甘王草莓夾心脆餅；草莓控嘅太太禮物首選。粉紅外盒拍照超 IG，機場易買。

日本茅乃舍出汁同系列，高級無添加明太子＋出汁／拌飯料；包裝極上，送 boss 或老饕首選。

華味鳥嘅完美替代 —— 湯底清澈金黃（非白濁），雞骨慢火４小時提煉鮮味；無花果配雞 omasake 係福岡最精緻水炊き體驗。店主係女性，細心照顧每枱客。必須預約。

雞湯純粹主義 —— 只賣水炊き，無其他菜式分散注意力；雞肉厚實，湯底金黃清澈，最後雑炊吸收全部精華。全室個室，夫妻二人最啱。預約需提早 1 個月。

福岡水炊き嘅殿堂 —— 白濁＋透明湯混合係獨特做法，雞肉用帶骨切，口感鮮實；最後雑炊加蛋黃係靈魂。兒子接手後加入前菜變化，味道平衡感更好。天神分店亦有。

御笠川畔嘅料亭 —— 入り口係穿越式花園，全室個室，適合特別日子。雞肉厚切，湯底白濁濃郁，配當季蔬菜同豆腐。最後雑炊配漬漬係經典收尾。

中洲最高級鐵板燒 —— 只用手指 A5 佐賀牛，師傅係石田裕貴，現場表演切肉＋燒烤；吧台 16 席可以近距離睇師傅手勢。🦪 風套餐 ¥11,000 起，🦌 火鍋套餐 ¥16,500。星期日定休。

2025 年全新鐵板燒 —— 位於天神南隱秘地點，唔似酒店休息室；🦪 T 骨牛排外觀震撼，🍄 鮟魚派師傅手製。套餐由 ¥5,500 起，17:00–18:00 限定 ¥1,000 飲品暢飲。星期四至二營業。

西中洲隱世鐵板燒 —— 店面低調，入內係另一個世界；A5 黑毛和牛係指標，師傅會按客人口味調整熟度。🦪 套餐 ¥12,000 起，配當季蔬菜同蒜片。必須預約。

絲島最 Instagram 嘅餐廳 —— 白色洋館＋天使翅膀牆畫，海景露台望住玄界灘；🍔 漢堡包同 🍕 意式麵係招牌，配絲島直送沙律。自駕中途休息必到，夫人一定影到尖叫。

絲島性價比最高 —— 外觀低調到以為係工場，入內落地玻璃 180° 海景；🐷 炸豬排定食厚切多汁，🍜 鐵板牛排定食配飯同漬漬。免費停車場，自駕絲島必食。

絲島最獨特 Cafe —— 真正倫敦復古雙層巴士改造，停泊在海邊；🍦 Gelato 同 ☕ 咖啡係招牌，吹住海風食嘢係絕對 Relax。停車場有限，建議平日前去。

絲島雞蛋殿堂 —— 農場直送新鮮雞蛋，🍮 布甸厚實滑捨，🥪 雞蛋三明治用厚切雞蛋；農場風裝潢溫馨可愛，停車場免費。絲島自駕必到 Cafe。

福岡蕎麥 No.1 —— Tabelog 3.85 係福岡蕎麥最高分，石臼手打十割蕎麥，蕎香濃郁；👘 八寸前菜配當季蔬菜，最後冷蕎麥配🍵 天汁。座位只得 24 席，必須提早去或預約。星期二定休。

赤坂百年蕎麥老舖 —— 明治時代創業，石臼手打，蕎麥質感彈牙；🍜 鴨藥蕎麥同 🥩 天婦羅蕎麥都係招牌。座位少，平日 11:30 去已經要排。星期一四五六日營業，星期二三定休。

祇園正統蕎麥 —— 位於博多總鎮守發源地，信州（長野）蕎麥粉手打；🍶 下酒菜同 🍝 蕎麥係完美配搭，夜晚變身蕎麥居酒屋。一人都可以入去，吧台座位舒適。

福岡最高級夜景 —— 35 樓 123m， panoramic 博多灣同城市燈火；🍸 Cocktail 由專業 Bartender 調製，🥃 葡萄酒同 🥃 日本酒選擇豐富。Happy Hour 17:00–19:00 有優惠。酒店住客優先，建議去之前 confirm 可否 walk-in。

西中洲隱世 Jazz Bar —— 低調門面，入內係另一個世界；🎷 Jazz 同 🍸 完美 Coktail 係靈魂，店主 Higuchi-san 會按你口味調製。夫妻夜晚一杯，浪漫指數 100%。21:00 開，星期日定休。

福岡塔 120m 高空 Lounge —— 360° 全景，日景夜景都一流；🫖 Afternoon Tea Set ¥2,500，🍽 晚餐套餐 ¥5,000 起。日落時分去最正，可以睇到黃昏→夜景變化。10:00–22:00 營業。